Los estudiantes del nivel IV Medio de la Especialidad de Gastronomía visitaron la fábrica de Dulces Chilenos Sandy y la Chichería Daine, en donde pudieron conocer la elaboración de los famosos pasteles de Curacaví, así como también conocer el proceso de elaboración de la Chicha y aguardiente artesanal Daine.

Durante su paso por la Pastelería los estudiantes realizaron una clase  práctica propia de los módulos de pastelería. Además de tener la posibilidad de conocer cada una de las estaciones del proceso productivo de la pastelería.

En tanto, en la chichería artesanal Daine, propiedad de Segundo Daine, los estudiantes conocieron el proceso de la elaboración de la chicha, además de narrarles cómo se realiza el proceso desde la cosecha hasta la guarda en barriles, para terminar en la mesa de su público.

Sin duda, una experiencia única para los alumnos, que ven como siguen vivas las tradiciones locales. Como institución agradecemos la hospitalidad de quienes forman parte de estos patrimonios gastronómicos y culturales de nuestro país.