Los estudiantes del nivel IV Medio de la Especialidad de Gastronomía vivieron una enriquecedora jornada técnica y cultural al visitar dos grandes referentes de la producción artesanal de la zona: la fábrica de Dulces Chilenos Sandy y la Chichería Daine.Esta actividad pedagógica tuvo como objetivo principal acercar a los jóvenes a los procesos productivos reales.

La ruta comenzó en la Pastelería Sandy, donde los estudiantes realizaron un recorrido completo por cada una de las estaciones de su planta de producción. El punto culmine de la visita fue una clase práctica exclusiva, en la que los futuros técnicos gastronómicos descubrieron las técnicas y secretos detrás de los famosos e icónicos pasteles de Curacaví.

Posteriormente, la delegación se trasladó a la Chichería artesanal Daine. En este lugar, los jóvenes experimentaron el paso a paso del proceso de elaboración de la chicha y el aguardiente artesanal. Esta salida a terreno representó una experiencia única para los estudiantes de IV Medio, quienes fortalecieron sus competencias técnicas profesionales en terreno.