Los estudiantes de IV° Medio de la especialidad de Gastronomía vivieron una jornada de aprendizaje de alto nivel con la visita de Nicolás Tapia, el innovador chef detrás del restaurante Yum Cha. Durante la actividad, el precursor de la cocina basada en el té compartió los hitos de su trayectoria internacional, haciendo especial énfasis en su formación en China. Tapia explicó cómo su paso por el extranjero fue clave para transformar su visión del arte culinario, motivando a los jóvenes a expandir sus horizontes profesionales.

Tras la charla, Nicolás Tapia, compartió un Coffee Break con nuestro Director, Luis Oyarzún Roblero, en donde intercambiaron ideas y perspectivas acerca de la especialidad de Gastronomía.

Como Centro Educacional Santa Rosa, agradecemos la presencia del destacado chef y de la Coordinadora de Convocatoria en Fundación Gastronomía Social para Academia Ñam, María Antonieta Vargas.