Los estudiantes del Nivel III° Medio de la Especialidad de Gastronomía, ofrecieron un servicio de Buffet Mixto, el que consistió en un menú de platos fríos y calientes. En representación de nuestro establecimiento asistieron a esta actividad nuestro Director, Sr. Luis Oyarzún, el Equipo de Gestión, Docentes y Asistentes de la Educación quienes se deleitaron con las preparaciones de nuestros estudiantes, todo esto como parte del cierre de su proceso académico.

Esta instancia implica una planificación detallada que va desde la concepción del menú hasta la presentación final, enfocándose en la organización, la seguridad alimentaria y la estética. Además viene a reforzar las materias y contenidos aprendidos en los módulos de Higiene, Elaboración de Alimentos de Baja Complejidad, Preparación, diseño de Montaje de Buffet, Servicio de Comedores, bares y salones.