Los estudiantes de la Especialidad de Gastronomía visitaron el Buffet Imperial, ubicado en Av. Departamental, como parte del módulo “Preparación, Diseño y Montaje de Buffet”.

El objetivo de esta salida pedagógica es que nuestros estudiantes puedan observar y analizar el funcionamiento operativo, culinario y logístico de un servicio de buffet, enfocándose en la producción gastronómica, la presentación de los platos y el cumplimiento de normas sanitarias, con el fin de aplicar estos aprendizajes en el contexto formativo.